กะเพราหอยนางรมไข่ดาว
ส่วนผสม
หอยนางรม 300 กรัม
พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย
ไข่ดาว
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกพอแหลก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คนพอเข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่หอยนางรมลงผัดพอสุก
4. ปรุงรสด้วยส่วนผสมข้อที่ 2 ลงผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ยกลงตักราดลงบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว
Cr.Maeban – แม่บ้าน